Kullandığımız tüm zeytinler kendi bahçelerimizden gelir; başka hiçbir kaynaktan zeytin alıp kullanmayız. Çünkü aldığımız zeytinlerin büyürken hangi kimyasallara maruz kaldığını bilemeyiz. Bahçelerimizden topladığımız edremit, domat ve gemlik cinsi zeytinlerimiz saatler içinde fabrikamıza getirilir. Ebatlarına göre boylanan zeytinler, sofralık zeytin üretimi için en iyilerininin seçilmesi amacıyla otomatik optik seçicilere yönlendirilir. Her bir tanesi son kez insan kontrolünden geçirilir ve işlenmeye hazır hale gelir. Böylece sofranıza sadece en iyi, sağlıklı ve doğal zeytinler ulaşır.

Kendimize özel reçetelerimiz ile alışılagelmiş, sanayileşmiş tatlardan farklı, sağlıklı ve doğal zeytin işlemesinde farklı tatlar yaratmanın sırrı, meyvelerin zamanında, hızlıca toplanmasında yatar. Cildi düzgün, kararmamış ve buruşmamış meyveler yeşil zeytin üretiminin püf noktasıdır.  Tamamen doğal, yardımcı malzemeler kullanılarak hazırladığımız zeytinler yemeye hazır olana dek modern ve hijyenik depolarımızda güvenle saklanır; belli aralıklarda kontrol edilir ve en sonunda paketlenerek size ulaşır.